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小心!你吃的小龙虾可能是用洁厕液洗出来的!记者走...

近日有媒体曝光广州水产市场有商贩用草酸洗虾粉清洗小龙虾,并称草酸是洁厕剂的主要成分,会影响人体免疫系统。经媒体的试验对比,用草酸清洗过的小龙虾明显干净很多。该试验视频引发网友广泛关注,并登上热搜。

那么昆明市场上有这样的情况吗?带着这个疑问,春城晚报-开屏新闻记者走访了昆明部分农贸市场。

零售小龙虾清洗多用盐和醋

在和平村海鲜市场里,春城晚报-开屏新闻记者经过观察发现,多家商店前装小龙虾的盆、筐都带有泥渍,小龙虾腹部有少量淤泥、大多颜色暗沉。

“我们的小龙虾是卖家通过快递发过来,我们又转手卖,大多数都是称斤散卖,用盐和醋泡一下清洗,或者直接清水泡一下,再用刷子刷洗就可以了。”一位商家向记者说道。

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△正常未清洗的小龙虾

也有商家表示自家的虾没洗过,“本地的小龙虾泥沙没有那么多,何况我们也嫌麻烦,一般会用水养着,要么水都不放,这样小龙虾看起来生命力旺盛,销量好一些。”

量大批发商家多用柠檬酸洗虾

一位商家告诉记者,“我们基本是用柠檬酸洗虾,但也只有订单量大时才用,把小龙虾放在柠檬酸里泡20-30分钟,拿出来的虾就基本上干净了,不过去店里吃就要注意了,小龙虾数量太多,用草酸洗的还是挺频繁。”

记者还从一家水产大闸蟹员工处了解到,“我们一般零售的都是用刷子刷一下,只有餐馆才会用草酸洗,因为用草酸洗过的小龙虾死亡率很高,一个小时就差不多有一公斤小龙虾死亡。零售的话 ,顾客都喜欢买新鲜的虾,而有些餐馆里销量大,人工洗费时费力,草酸只要泡一下,再拿出来就是干干净净的了,即使小龙虾已经死亡,顾客也基本发现不了。”

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△洗虾粉洗过的小龙虾,里面部分小龙虾已经死了

在记者提到,听说还有用草酸洗小龙虾时,有商家告诉记者,“看顾客需要哪种,如果要洗过的也可以给顾客洗过的,这个柠檬酸是安全的,就是泡过的小龙虾没有草酸洗的那么干净,不过这种食用级柠檬酸,溶于水且易清洗,只要用清水多浸泡一段时间,清洗几次就以除去。”而且现在这种食用级草酸并不仅仅只有洗虾才用,洗螃蟹、莲藕等食物时也会使用,甚至有的市民会在家中自备一些柠檬酸,这样清洗食物就方便的多。为了验证其安全性,记者查询了《食品用消毒剂原料(成分)名单(2009版)》,发现作为食品用洗涤剂的辅助成分和原料,草酸也在其中。

不过有商家也提醒,用草酸洗过的小龙虾吃的时候会因为草酸残留过多而味道酸涩,市民们吃的时候可要多留意。

还有部分商家使用洗虾粉

“我们今天早上刚进来的货,很新鲜,洗得很干净的,你要是觉得不干净,我再给你一点洗虾粉,回去自己再洗一遍。”一位商家对记者介绍自家的小龙虾,并从店里的塑料筐中拿出了一瓶“洗虾粉”,是用矿泉水瓶装着的,里面的液体稍微有点浑浊,带着些许泡沫。

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△用洗虾粉洗过的小龙虾,表皮干净发亮

“把虾放在里面泡一下就可以了,不需要再用刷子刷,这个是我们送的。”商家继续补充道,这里的“洗虾粉”就是近来商家洗虾时主要使用的产品,其主要成分是柠檬酸和亚硝酸盐,“洗虾粉”是业内的叫法,改变名称是为了打消一些顾客的疑虑,且记者看到经过洗虾粉清洗过后的小龙虾虽然颜色清亮干净,但还是有些生机不足,躺在盆里一动不动,显然对小龙虾还是有些伤害。

洗虾粉五花八门淘宝上销量很不错

就在记者在淘宝等电商平台上搜索“洗虾粉”时,淘宝上自动关联了“洗虾粉 安全无毒”、“洗虾粉小龙虾 食用”,还有居然有“洗虾粉草酸”等字样的产品,吓了记者一跳。

首先,记者搜索“洗虾粉”点击进去出现很多商家在售,记者点击去一下郑州的商家,页面显示有2400多人付款。记者点开产品看到,上面还挂着检验报告,产品标注的主要成分为活性表面去污剂、苹果酸、植物乳杆菌、柠檬提取素等。并且给了一些注意事项。

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△淘宝上售卖的草酸截图

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