“禮贊70年”系列報道之三十六
從短缺經濟到供給側結構性改革
地處華北平原的北京市冬季蔬菜品種少，因此價格低廉、易貯存的大白菜成為居民飯桌上的“當家菜”。這是1988年11月12日，北京市民在一個晝夜營業的冬貯白菜銷售點排隊購買白菜。（資料圖片）
“寬幅軟態不�鋼”，又名“手撕鋼”，是世界上最薄的鋼材。山西太原鋼鐵集團是目前全球唯一可批量生產這種特種鋼的企業。這是太鋼集團職工在展示厚度僅為0.02毫米的“手撕鋼”。（2018年8月10日攝）新華社發（王旭宏 攝）
1993年2月，國務院發布《關于加快糧食流通體制改革的通知》，糧油敞開供應，糧票正式退出歷史舞台。
1993年春節前夕，上海華聯商廈旗下6家超市一天內同時開業。上千種日用品和副食品擺滿貨架，拿錢購物的顧客排起長龍。
票證全面退場，超市全面登場，中國人邁出告別短缺、走向充足的一大步。
新中國成立初期，為了緩解全國糧食嚴重緊缺等造成的產需矛盾、供需矛盾，國家對城鄉居民的生活必需品實行計劃供應，按人口定量發行糧票等票證。1954年，城鄉開始憑布票供應棉布，1955年，發行全國通用糧票，中國社會進入“票證時代”︰吃飯要糧票、穿衣要布票、洗衣要肥皂票、燒火要煤票，買電器要購買證，最困難時連買火柴也要票。
票證背後是短缺。每人每月四兩油、二斤肉，城市居民怕沒票，更怕老家來親戚，一個親戚要吃掉一個人的口糧，家里就得有一個人餓肚子。每月到割肉的時候，人們專挑肥的買，因為肥肉回去可以煉油。
“飼料大王”、新希望集團董事長劉永好對糧票有著特殊而深刻的感受。
1982年，31歲的劉永好和三個哥哥一起，來到四川新津農村創業養鵪鶉。鵪鶉越養越多，需要的飼料也越來越多，但飼料必須憑票供應。當地農民因為養雞有指標，可以領到飼料票。劉永好不算農民，只能四處收購農民用不完的飼料票，換成雞飼料後再加工成鵪鶉飼料。
這個矛盾在劉永好轉戰規模更大的豬飼料市場後，愈發明顯。“買糧食要票，沒有糧票就買不到玉米等原料。”劉永好絞盡腦汁想辦法︰先把鵪鶉蛋拿去換雞蛋，雞蛋賣了以後，憑雞蛋票去糧食局買飼料糧。同時，有些農民會將富余的糧食拿到市場上賣，劉永好就天天去搶購這種“議價糧”。
買原料受限制，銀行不給貸款，公司不許組建，創業初期，劉永好辛苦支撐，“當時的想法就是讓‘希望’能夠活下來”。
短缺經濟下，糧票布票在不高的水準上解決了人民最重要的吃、穿問題，但也限制了商品生產的發展，成為人民日益增長的物質文化需要同落後的社會生產之間矛盾的典型表現。要打破這種低水平平衡，只有依靠改革開放。
1983年，使用了30年的“布票”首先被取消，棉布敞開供應。就在這一年的6月16日，江蘇無錫港下鎮蕩上村黨支部副書記周耀亭接到一紙調令︰去港下針織廠上任。
針織廠當時是出了名的“爛攤子”，全廠只有八台老掉牙的棉紡車，大部分工人都回了家，被當地人稱為“開關廠”——今天開明天關。周耀亭接手後，通過調研、觀察，了解到工廠瀕臨倒閉的原因︰鄉鎮企業產權不明，干多少都是人民公社的，沒有人真正以主人的擔當來發展生產。他意識到，改革是唯一出路。
大膽地試，大膽地闖。1983年，港下針織廠實行質量計件工資制，大大提高工作效率，當年扭虧為盈，次年注冊“紅豆”商標。1986年，實行年終效益工資制，將員工利益緊緊與企業效益掛靠在一起。1987年，紅豆銷售額過1000萬元。
企業發展必須依靠人才。周耀亭跑到上海，以每月500元的高薪把退休在家的上海中華第一棉紡廠原廠長宋和根等13位老師傅請出了山，專門負責對織布、成衣、打樣本等環節把關。不出一年，紅豆的產品質量遠超當地其他企業。當時的鄉鎮企業沒有大學生分配指標，周耀亭就讓兒子周海江辭去在河海大學的教職回廠創業，帶動一批大學生涌入紅豆。
1988年，紅豆推出第一個專利產品“護士衫”，從年利潤幾十萬發展到一天淨賺十萬。1992年，當中央電視台主持人穿著紅豆護士衫走進演播廳，紅豆一下成為全國知名品牌。嘗到了“甜頭”後，紅豆創新不止步，全棉針織免燙T恤、牛奶絲T恤、碳縴維健康熱能服，新產品不斷推出。
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